Le huchon

Difficulté

Période

Octobre à février dans les pays de l'Est

Taille minimale

Pêche protégée

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Le huchon ou saumon du Danube est un poisson géant pouvant dépasser le mètre cinquante. Ce poisson originaire du Danube fascine les pécheurs en raison de sa taille incroyable et de sa grande combativité.

Présentation du huchon

Le huchon est un poisson de la catégorie des salmonidés possédant un long corps, une bouche fendue, et le maxillaire dépassant le bord postérieur de l'œil. L'extrémité de la nageoire caudale est peu échancrée tandis que son dos est de couleur rouge-brun avec un grand nombre de taches sombres et ses écailles sont minuscules. Leurs tailles peuvent atteindre 80 à 100 cm de long, pour un poids de 5 à 10 kg. Le huchon est un carnassier traquant les autres poissons plus petits, les plus jeunes se nourrissent de larves et d’insecte.

Habitat du huchon

Le Huchon est généralement présent dans de profond trou d’eau où les eaux sont froides et peu oxygénées, dans les courants vifs tels que les torrents.  Ils fréquentent les mêmes eaux où on peut trouver les ombres, les truites et les barbeaux.
On le trouve surtout dans le Danube et dans ses nombreux affluents ainsi que dans l'est de l’Asie, même en Asie centrale où on rencontre plusieurs espèces de huchon.

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Reproduction du huchon

Ce poisson du Danube atteint sa maturité sexuelle à 3 ou 4 ans pour les mâles et 4 à 5 ans pour les femelles. La fécondation a lieu en mars-avril lorsque la température de l’eau est entre 6 et 9 degrés. D'abord, le huchon doit faire un long chemin allant jusqu’à 20km à contre le courant du fleuve pour retrouver sa frayère et ils montent ensuite sur les frayères des affluents. Les femelles y creusent des nids pour y pondre, le nombre d’œufs dépend du poids de la femelle et peut aller entre 1000 et 1500 œufs par kilos. Les mâles viennent par la suite féconder les œufs.
Aux vues de sa rareté, il existe aussi des élevages artificiels de huchon. Pour la reproduction, peu de temps avant de frayer, les poissons sont pêchés et sont maintenus dans des bassins spéciaux. Lorsque le frai a atteint 4 à 10 cm il est alors mis dans son élément.
Les œufs éclos 30 jours plus tard. Le Huchon qui est donc un salmonidé grossit très vite, bien plus vite que la truite, dans l’ordre de 20 à 40 cm par seconde la première année.

La pêche au huchon

La pêche du huchon a lieu principalement en Europe de l'Est ou en Europe Centrale en octobre et en février, sa pêche est fermée un peu partout après sa reproduction à cause de sa rareté et afin de protéger l’espèce. Ce poisson peut être pêché à la lance au mort manié, aux leurres souples, au poisson-nageur ou encore à la cuiller ondulante. Il est plus courant d’utiliser un lancer lourd avec une grosse cuiller ou à la ligne de fond avec un fil épais et une empile en acier pour capturer de bonne prise
Les plus beaux spécimens se trouvent généralement en Slovénie, en Mongolie ou encore en Autriche.

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