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L’omble chevalier ou omble arctique connu sous nom binomial Salvelinus alpinus est une espèce de poisson de la famille des salmonidés. En effet, elle est la seule espèce de poisson dans les lacs de l’Arctique.
L'omble chevalier
L’omble chevalier ou omble arctique connu sous nom binomial Salvelinus alpinus est une espèce de poisson de la famille des salmonidés. En effet, elle est la seule espèce de poisson dans les lacs de l’Arctique. Certaines populations d’omble chevalier sont anadromes et constituent une ressource importante pour les peuples du nord. A part son nom et son histoire, il est préférable de bien le connaître afin de l’identifier facilement. Ci-après, dans les paragraphes suivants sera exposée la description générale de l’omble chevalier ainsi que ces caractéristiques incluant son aspect, son mode de vie, son habitat, sa reproduction, sa pêche ainsi que quelques réglementations.
Identification de l’omble chevalier
L’omble chevalier qui ressemble aux autres membres de la famille des salmonidés se caractérise par sa grande bouche avec des dents sur le palais, la langue et les mâchoires. Sa longueur varie de 13,3 cm avec un maximum de 75,5cm doté d’une nageoire caudale fourchue. L’omble chevalier porte une couleur qui peut varier considérablement en fonction de la forme, l’habitat et son état de reproduction. En effet, les ombles marins sont souvent de couleur bleu acier avec des reflets argentés alors que les ombles d’eau douce peuvent être vert foncé sur le dos avec les côtés et le ventre légèrement rouge –orange.
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Habitat et mode de vie de l’omble chevalier
L’omble chevalier préfère généralement les eaux froides et bien oxygénées. L’omble chevalier est une espèce de poisson circumpolaire qui vit dans les eaux marines côtières, lacs, rivières et plus autour de l’hémisphère nord. Plus précisément, ils vivent dans des eaux profondes entre 20 et 70 mètres de profondeur. Concernant son régime alimentaire, ceci dépend en grande partie du morphotype : certains se nourrissant de zooplancton, d’autres se nourrissant de macro –invertébré benthiques et la majorité se nourrissant de poissons, mollusques, annélides, crustacés, ou encore d’insectes.
La reproduction de l’omble chevalier
Comme tous les poissons, la reproduction de l’omble chevalier est régie par l’axe hypothalamo-hypophysophale. En moyenne, chaque femelle pond entre 3000 et 5000 œufs d’un diamètre de 0,5 cm. Pour la production d’œufs et l’incubation, entre 2 et 7°c est nécessaire dans une eau froide. L’omble chevalier a tendance à frayer pour la première fois entre l’âge de 7 à 9 ans.
La pêche de l’omble chevalier
Concernant sa pêche commerciale, elle est effectuée principalement en utilisant des filets-pieds et des filets-maillants. Il y a également la méthode du filet droit de fond, particulièrement en zone pélagique aux pics, à 20 m de profondeur
L’omble chevalier constitue, par ailleurs, une ressource économique importante. Ces ombles sont très populaires dans certains pays comme poissons d’élevage pour de nombreuses raisons. Il y a également les ombles chevalier sauvages qui constituent une source importante de nourriture dans de nombreux pays à savoir l’Autriche, le Danemark, la France, l’Islande, la Grande-Bretagne.
Pourtant, sa pêche fait l’objet de réglementations locales. Ainsi, la taille réglementaire est de 26 cm sur le lac d’Annecy et le nombre de prises par le pêcheur récréatif est limité à 8 par an.
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