Le pousse-pieds

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cette espèce ce mois-ci ?

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Le pousse-pied ou pouce-pied est un crustacé très recherché pour ses qualités gustatives dont la valeur commerciale atteint des sommets.

Caractéristiques du pousse-pied

C’est une espèce de crustacé qui reste fixé au substrat grâce à un pédoncule court, mais épais et musculeux. Le pédoncule est de couleur gris foncé couverts de plaques calcaires de taille inégale. Plus précisément, il tient sur les rochers grâce à un système musculaire et à une substance adhérente située à la base du pédoncule.

Le pousse-pied est muni d’écaille. Sa taille peut dépasser les 12 cm et il peut vivre jusqu’à 20 ans.

Mode de vie du pousse-pied

C’est une espèce qui vit en groupe dense et peu espacé, serré les uns contre les autres. Il se nourrit de particules alimentaires grâce à leurs appendices qui sont constitués de soies articulées et mobiles et qui ensuite capturent et ramènent leurs proies vers les pièces buccales.

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Comment se reproduit le pousse-pied ?

C’est un animal hermaphrodite. Le pénis extensible féconde les individus voisins. Leur reproduction se fait les mois de juin à octobre et les œufs éclosent après un mois d’incubation.
Le pousse-pied atteint la maturité sexuelle vers 5 ans, bien qu’on puisse trouver des pousse-pieds qui peuvent se reproduire vers l’âge de 2 ans. Sa croissance est très lente et il dépend de l’exposition à la houle et au vent.

Où trouver le pousse-pied ?

Le pouce-pied se trouve en France, en Bretagne et au Pays Basque. On le retrouve aussi en Atlantique, en Grande Bretagne, en Afrique du Nord et également en Méditerranée.
Il est localisé sur les côtes rocheuses au substrat schisteux où il se regroupe en nombre parfois très dense d’individus.

Le pouce-pied, comment le pêche-t-on ?

Pour pêcher le pouce-pied, il faut aller dans des endroits pas faciles d’accès pour les pêcheurs mais il est aussi possible de les pêcher au pied des falaises en bateaux. Il faut les décoller des rochers par paquets avec l’aide d’un tournevis. Il faut faire attention pour ne pas percer les pouces pieds.
Au vue de sa croissance lente et de sa faible productivité, la pêche de pouce-pied est réglementée et elle n’est ouverte que huit jours par mois, sauf en juillet et août où sa pêche est interdite. Et la taille minimale de capture est de 10 cm avec un quota par jours par pêcheur qui est de 3 kg par personne.

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