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Espèce assez bien répandue dans nos cours d’eau, la grémille est un petit poisson discret qui possède les caractéristiques générales des perciformes. La grémille, que l’on appelle aussi goujon perche ou perche goujonnière, ne présente pas beaucoup d’intérêts culinaires. La plupart du temps elle n’est utilisée que comme vif pour pêcher des carnassiers.
Description de la grémille
Petit poisson d’eau douce de la famille des percidés, la grémille a une taille qui varie entre 5 et 15 cm pour un poids moyen de 50 g. Mis à part sa petite taille, son aspect général est proche de celui de la perche. Elle a un corps allongé dont la partie arrière est plus comprimée que l‘avant. Son dos est légèrement bombé. Présentant un museau de forme arrondie, sa lèvre supérieure est plus avancée que sa lèvre inférieure. À l’exception de sa tête, elle est recouverte de petites écailles cténoïdes. Sa nageoire dorsale est formée par une partie avec des rayons mous et une autre avec des rayons épineux. Cette longue nageoire dorsale est un élément caractéristique permettant d’identifier la grémille. En ce qui concerne sa coloration, elle affiche un dos brun verdâtre, des flancs bruns clairs, un ventre jaunâtre parsemé de taches sombres. La durée de vie de la grémille est de 4 ans.
Habitat et mode de vie de la grémille
La grémille est un poisson grégaire qui habite les eaux calmes à faible courant. Ce poisson vit en bancs dans les eaux profondes avec des fonds graveleux, sablonneux ou de vase. Elle est présente dans les canaux, étangs, lagunes. On peut également l’observer dans les rivières ainsi que les grands cours d’eau. Lorsque la grémille évolue dans un lac, elle affectionne les zones plus froides et moins oxygénées d’une profondeur pouvant atteindre 25 mètres. Les rares fois où ce poisson s’aventure dans les eaux à fort courant, il est à la recherche d’alevins d’autres espèces. En outre, la grémille est un poisson relativement résistant qui peut tolérer une certaine pollution de l’eau.
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Régime alimentaire de la grémille
La grémille est un poisson vorace qui se nourrit de zooplancton, de vers, de larves d’insectes, d’invertébrés aquatiques. Son régime alimentaire est également constitué de petits crustacés et d’alevins. Classée parfois comme un poisson nuisible, elle consomme aussi les œufs d’autres poissons. La grémille est active toute la journée, et grâce à sa ligne latérale sensible elle peut se nourrir de jour comme de nuit. Ne possédant pas d’organes olfactifs développés, elle chasse ses proies principalement à vue. La grémille aime particulièrement se caler au fond pour rechercher sa nourriture.
Reproduction de la grémille
La grémille atteint l’âge de maturité sexuelle après 2 ans. La ponte a lieu entre le mois de mars et le mois de mai, période pendant laquelle la température de l’eau est entre 12 à 18°. Durant la saison du printemps, lorsque l’eau se réchauffe, la femelle dépose ses œufs sur le gravier ou les obstacles se trouvant dans des zones peu profondes. Les œufs de couleur jaunâtre se présentent sous la forme de rubans, se collant sur la végétation aquatique. Espèce prolifique, la femelle de la grémille peut pondre entre 40.000 à 100.000 ovocytes. Après une dizaine de jours d’incubation, les œufs donnent naissance à des alevins de 3 mm.
Mode de pêche de la grémille
Bien que de petite taille, la grémille est un poisson réputé agressif. On le pêche au moyen des lignes destinées au gardon. On utilise principalement des esches animales pour appâter ce poisson. Pour la pêche de la grémille, il n’existe pas de taille minimale ni de nombre de captures maximum imposé.
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