Capelan

Difficulté

Période

mai et juin

Taille minimale

pas de taille minimale

Avez-vous pêché
cette espèce ce mois-ci ?

Si oui, cliquez ici

Pour tout savoir sur la pêche du Capelan, où le trouver, quand le pêcher, ses techniques de pêche et le matériel nécessaire.

Présentation du capelan

Tout comme l’éperlan, le capelan est un poisson d’eau salée froide issu de la famille des Osméridés.
Avec son dos vert olive, ses flancs argentés et son ventre blanc, il se reconnaît à son corps mince et élancé pouvant attendre 20 cm pour les femelles et 25 cm pour les mâles.
Poisson fourrage, il fait partie du régime alimentaire de très nombreuses espèces marines telles que la morue, le flétan, le saumon, le dauphin, le phoque ou le marsouin.

Quand pêcher le capelan

Chaque année, à la faveur d’une grande marée montante, ce petit poisson argenté offre un incroyable spectacle lors de sa fraie qui se déroule entre mi-avril et début juillet.
Rassemblés sur les fonds sablonneux pour se reproduire, des millions de capelans viennent déposer de gigantesques quantités d’œufs (une femelle pouvant pondre de 6 000 à 12 000 œufs à elle seule) ; on dit alors qu’ils « roulent ».
Ces derniers demeureront alors enfouis dans le substrat jusqu’à éclosion, à environ 10 cm de profondeur.
Pour les habitants et visiteurs venus admirer le phénomène, c’est l’occasion de procéder à une pêche miraculeuse que l’on récolte avec un simple seau, une pelle ou même à la main pour les plus agiles !

À la une en ce moment:

Quels sont les tablettes adaptées à la cartographie maritime les plus résistante du marché ?

lire l'article

Où pêcher le capelan

On le retrouve dans les océans Atlantique, Pacifique et Arctique, du nord de l’Europe (Norvège) au nord du Japon, en passant par la Russie (mer de Barents). Au Canada, son aire de distribution englobe aussi bien les côtes du Labrador et de Terre-Neuve, que les Grands Bancs et le golfe du Saint-Laurent.
Entre la surface et 300 m de profondeur, le capelan évolue généralement dans la colonne d’eau.

Quelles techniques pour pêcher le capelan

Autrefois, le capelan servait aussi bien d’engrais pour les cultures que d’appât pour la pêche ou de nourriture pour les chiens d’attelages. Aujourd’hui, principalement utilisé pour la consommation humaine, le capelan fait l’objet d’une pêche commerciale. Pêché à la seine, seine à bourse, à la fascine ou à la trappe, sa chair blanche, dont le goût n’est pas sans rappeler celui du hareng, se déguste grillée, fumée, panée ou séchée.
Mais ce sont surtout les œufs de la femelle qui sont les plus convoités. Au Japon, ils sont mélangés au wasabi sous forme de « caviar de wasabi », que l’on appelle le Masago. Principalement utilisé pour la composition de sushis, on trouve différentes préparations et couleurs de Masago (orange, vert, noir et rouge). Ainsi, la saveur fraîche et sucrée des œufs de capelan est aussi un vrai plaisir des yeux !

Laissez un commentaire (0)
Inscrivez-vous ou pour poster un commentaire.

On a essayé pour vous

JEU CONCOURS GRATUIT : Participez au Grand Pavois Fishing 2019 avec FURUNO !

A l’occasion du Grand Pavois Fishing, le leader mondial de l’électronique de navigation propose des packs « sportfishing » comprenant les nouveaux combinés GPS GP1871F et GP1971F : des solutions abordables...

Nouveau Mercury Racing 450 V8 : le moteurs hors-bord le plus puissant du marché !

Présenté pour la première fois en France au Grand Pavois de la Rochelle en 2019, le plus puissant moteur hors-bord de Mercury risque de faire du bruit !...

Profitez de l'été : achetez une annexe à petit prix !

Jusqu'au 30 septembre 2019 profitez de remises exceptionnelles sur une sélection d'annexes Quicksilver ! Bénéficiez de la qualité irréprochables d'un constructeur naval reconnu pour un prix imbattable !...

Le meilleur leurre pour pêcher les sparidés ?

À mi-chemin entre le jig et l’Inchiku, la Candy Shrimp développée en France par Fiiish est un leurre destiné à la pêche des sparidés : simple d’utilisation et facile à apprivoiser,...

Équipe de France Féminine : Un premier titre mondial !

Cocorico ! L'équipe de France Féminine Carpe a brillée au premier championnat du monde féminin organisé en France. Les filles se sont mesurées à des compétitrices redoutables venues des 4 coins...

Cadeau : Votre été COOL avec les accessoires Dometic offerts !

Pour célébrer l’Eté, Dometic vous offre des accessoires à clipser sur l’une des glacières de la gamme Cool ICE CI pour profiter des beaux jours en toute sérénité !...

Comment assurer son matériel de pêche ?

Cet été, le Cabinet ADAM Assureur Maritime et ComptoirDesPêcheurs.com vous proposent une assurance sur mesure pour protéger votre matériel de pêche contre les accidents ou les vols !...