Le mulet doré

Le mulet doré

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Le mulet doré, de son nom scientifique Liza Aurata, est une espèce de poisson qui ressemble au bar, mais son corps est fusiforme et sa tête, large et aplatie sur le dessus. Sa couleur est argentée, et elle se distingue des autres espèces de mulets par la tâche jaune très nette et bien visible au-dessus de son œil. Le mulet doré a une petite bouche et des nageoires pectorales plus longues, qui sont rabattues vers la tête. Elle n’a pas d’écaille sur le museau devant les yeux.
Côté taille, le mulet doré peut atteindre une taille maximale de 60 cm, mais généralement, sa mesure est de 20 à 40 cm, pour des poids allant de 1000 gr à 1500 gr. Rarement, le mulet doré peut atteindre un poids de 3000 gr. Sa durée de vie enfin est de 25 ans environ.

Comportement du mulet doré

Le mulet doré se déplace en bande dans les fonds côtiers et repart vers la mer lorsque la température baisse. C’est un poisson pélagique qui se nourrit de déchets, d’insecte, de planctons et d’organismes benthiques. Il se reproduit toute l’année, mais principalement durant le mois de juillet à novembre. Le mulet doré se reproduit généralement dans la mer avant de remonter dans les eaux douces par l’intermédiaire ses canaux.

Habitat du mulet doré

Le mulet doré est présent particulièrement sur les côtes Atlantiques, en Ecosse, en Méditerranée et en Mer Noire. Il vit dans les lagons, les estuaires et très rarement en eau douce. Il se trouve entre la surface et 5 mètres de profondeur et dans les secteurs de plage sablonneuse où il se nourrit. Cette espèce tolère mal l’eau douce et est plus fréquente dans les eaux saumâtres des cotes méditerranéennes.

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Technique de pêche du Mulet doré

On pêche le mulet doré pendant sa phase de migration, en période estivale. Sa pêche commence officiellement en mai jusqu’en fin de l’année, mais elle est le plus souvent pêchée entre juillet et septembre. Les bons moments pour sa pêche sont en début de journée sur les plages et les 3 heures qui précèdent le coucher du soleil.

On peut les pêcher dans plusieurs endroits, les plages, les digues, les secteurs rocheux ou sableux, les fleuves ou autres.

La pêche du mulet doré peut se faire de plusieurs façons, au leurre ou à la mouche. Mais certains le pêchent à l’épervier lorsqu’il est regroupé en banc. Il peut aussi se pêcher en surf casting à l’arénole ou à la néréide.

On peut utiliser des appâts demi-durs pour sa pêche dans les eaux douces ou des filets de sardines à l’intérieur des ports entre deux eaux. Sa taille minimum de capture pour la pêche de loisir et la pêche professionnelle est de 30 cm sauf en Méditerranée où sa pêche n’est pas réglementée.

La règle de mesure est suivant la longueur de la pointe du museau jusqu’à l’extrémité de la nageoire caudale. Le mulet doré est autorisé seulement pour la consommation de la famille du pêcheur, mais pas pour le commerce.

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