Accédez aux 35 000 meilleurs spots de pêche en France !

C'est parti !

Accédez aux 35 000 meilleurs spots de pêche en France !

C'est parti
Difficulté:

Période:

toute l'année

Taille minimum:

2,5 cm

Le haricot de mer

Pour tout savoir sur la pêche du haricot de mer, où le pêcher, quand le pêcher, ses techniques de pêche

Où pêcher ?

Les coordonnées GPS des meilleurs spots de votre commune pour sont disponibles sur nos cartes.

Saisissez votre ville

Présentation du haricot de mer

Le Donax trunculus ne manque pas d’appellations : “douceron” en Normandie, “pignon” en Vendée, “lagagnon” dans les Landes, “truille” dans le Sud, “blanchette” dans le Nord etc. “Papillon” est de loin la plus imagée : elle fait référence à l’insecte en raison de la forme de ses 2 coquilles triangulaires et cunéiformes qui s’ouvrent à la cuisson tout en restant solidaires. En effet, ce mollusque bivalve fouisseur possède deux valves reliées par un ligament dont les bords sont légèrement dentés.

Quand pêcher le haricot de mer ?

Le haricot de mer se pêche quasiment durant toute l’année. Pour accroître vos chances de le trouver, choisissez un moment entre l’heure qui précède la marée basse et la première heure de la marée haute. C’est lorsque le sable fin est encore humide et oxygéné que le haricot de mer fait le plus fréquemment son apparition.

Quel leurre choisir pour la pêche des céphalopodes ?

en savoir plus

Où pêcher le haricot de mer ?

Espèce atlantico-méditerranéenne, le haricot de mer s’étend des côtes Atlantiques, à la Mer du Nord et Noire, en passant par la Manche et la Méditerranée.
Ce petit coquillage, résistant aux variations de salinité et de températures supérieures à 10°, vit en bord de mer sous quelques centimètres à peine du sable mouillé.
Dans les marées laissées par la mer descendante, sous les rochers, le haricot de mer apprécie particulièrement la zone de déferlement des vagues
C’est grâce à son pied puissant et ses siphons qu’il s’enfouit rapidement et solidement dans le sédiment.

Quelles techniques pour pêcher le haricot de mer?

Très recherché par les connaisseurs et malheureusement délaissé par les amateurs, le haricot de mer se repère difficilement lors d’une pêche à pieds car les trous qu’il laisse à la surface sont à peine perceptibles.
Certains pêcheurs spécialisés (que l’on appelle les Telliniers) s’équipent d’une drague pour fouiller le sable et récupérer le haricot de mer.
Au râteau à fleur d’eau, avec une épuisette, une griffe à palourde, avec une fourchette ou même les doigts : les amateurs eux aussi trouvent leur bonheur !
Pour profiter ensuite de sa chair tendre, il est primordial de le faire dégorger 12 à 24 heures dans l’eau de mer pour qu'il rejette le sable qu’il contient à l'intérieur.
Le haricot de mer se mange cru, cuit en persillade ou encore poché. Nos voisins Italiens et Espagnols en sont d’ailleurs particulièrement friands. Idéal également à l’heure de l’apéro, il a l’avantage d’être peu gras et calorique : SANTÉ !

Avez-vous pêché cette espèce ce mois-ci ?
Si oui, cliquez-ici pour nous aider à améliorer notre classement des espèces les plus pêchées.

Commentaires

2 commentaires

liligo
Le 29/11/2018 à 12:52
Article très intéressant. J'ai même testé la recette en persillade pour l'apéro, délicieux ! Je vous recommande cette pêche de choix.
 
Bolo14
Le 11/10/2016 à 19:57
Son nom c est telline ou olive de mer Nous en Normandie on les appellent les filyons C est très bon comme coquillage
 
Laissez un commentaire (2)
Inscrivez-vous ou connectez-vous pour poster un commentaire.

On a essayé pour vous

Salon de la pêche en mer Nantes 2019

Rendez-vous du 1er au 3 mars 2019 au Parc des Expositions de Nantes pour cette nouvelle édition du salon Pêche en Mer! Retrouvez de nombreuses animations, des essais sur l’eau...

Carrefour National Pêche et Loisirs 2019 : Au cœur de la pêche !

1er rendez-vous national de la pêche en eau douce, le CNPL présente les hommes, les femmes et les enfants, qui incarnent les nouvelles tendances et bonnes pratiques d’une pêche au Carrefour de tous ses possibles ... ...

Sondeurs 2019 : Vivez la pêche en temps réel!

A la veille de Noël, Lowrance dévoile aux pêcheurs ses tout derniers sondeurs HDS LIVE doté de systèmes de cartographie et de connectivité smartphone toujours plus performant qui viennent remplacer la...

Réussir la pêche des céphalopodes en automne !

Vous avez décidé de capturer des calamars ou des seiches et le choix du leurre, calamarette ou turlutte vous turlupine ? C’est normal ! Les stars de l’automne n’attendent que vous,...

Découvrez le Pilothouse 605 et son nouveau pack Explorer !

Invité par Quicksivler au salon nautique de Cannes en septembre, l’équipe de ComptoirDesPêcheurs.com à testé (et approuvé !) le Pilothouse 605 équipé du nouveau pack “Explorer” : dynamique, sécurisé, tout équipé...

Découvrez la gamme portable Suzuki Marine qui réduit jusqu'à 45 pourcent la consommation !

Réduction du poids, Remisage trois positions, Lean Burn et Injection électronique sans batterie sont les 4 secrets de Sukuki Marine pour réduire la consommation de ses moteurs portables... ...

Les Sondeurs Deeper : la solution d'une pêche réussie !

Chaque type de pêche a ses spécificités. Que ce soit en termes de matériel, de technique mais également en termes de préparation pour sa pêche. Un pêcheur carnassier ou un carpiste...

Les 35 000
meilleurs spots
de France

10 jours d'essai gratuit