L’Anguille argentée

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L’Anguille est une espèce soumise à une forte règlementation. Appartenant à la même espèce que l’Anguille jaune, l’Anguille argentée est encore plus protégée, car sa pêche est interdite. Mais que doit-on savoir sur l’Anguille argentée ? Parlons de ses caractéristiques, des spécificités qui en font une espèce protégée ainsi que son mode de vie.

Les caractéristiques et les traits particuliers de l’Anguille argentée

Avant toute chose, il importe de préciser que l’Anguille argentée n’est pas une espèce à part, c’est-à-dire qu’il s’agit d’une anguille jaune qui arrive à un certain stade de sa vie. Précisons d’abord ce qu’on entend par anguille jaune. Il s’agit d’une anguille qui se démarque par le fait qu’elle quitte la mer et migre en eau douce pour assurer sa nourriture et sa croissance. C’est ce que l’on appelle une anguille de montaison. Quand arrive le moment de se reproduire, l’anguille jaune va devenir une Anguille argentée. Elle va avoir des yeux élargis et la coloration de son dos et de son ventre va changer. Elle va ainsi prendre une couleur noire argentée et va devenir une anguille d’avalaison, c’est-à-dire qu’elle va se diriger vers la mer pour se reproduire, leur reproduction étant possible seulement en mer. Le contraste de pigmentation entre le dos noir et le ventre blanc de l’anguille argentée est aussi très caractéristique. Sa ligne latérale va devenir complète et ses nageoires latérales plus développées que chez l’anguille jaune.

Appartenant à la famille des anguillidés, l’Anguille argentée est une anguille d’Europe ou anguille commune qui arrive à un stade de sa vie, notamment au stade de reproduction. Il s’agit ainsi d’une même espèce dont l’appellation va changer suivant la phase de maturation atteinte et les changements que cela implique sur son aspect extérieur. Mesurant entre 40 et 150 cm, elle peut peser jusqu’à 4 kg pour les femelles. Au cours des étapes de sa vie, cette espèce va effectuer plusieurs épisodes migratoires comprenant une migration de la mer vers une eau douce, puis un retour vers la mer.

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L’avalaison de l’anguille argentée en mer

Les anguilles argentées migrent vers la mer des Sargasses généralement en automne. Ceci s’explique par le fait que la chute de température, les crues causées par l’automne et les forts débits vont constituer des facteurs déclenchant la migration chez l’anguille. L’avalaison va se faire essentiellement la nuit où il fait le plus sombre. Cette période où l’anguille va devenir une anguille argentée intervient à 9 ans chez le mâle et à 12 ans chez la femelle. L’anguille argentée va se déplacer en s’enfonçant dans le fond où il y a peu de lumière et une plus grande pression hydrostatique. Ces conditions vont contribuer à la maturation des gonades pour permettre la reproduction. Avec les obstacles qui peuvent entraver les migrations effectuées par l’anguille argentée lors de son avalaison, ainsi que le danger que représente sa surexploitation, l’anguille argentée est devenue une espèce menacée dont la pêche est interdite en Europe.

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